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Kartoffeln essen? Was für viele auf den ersten Blick
abstrus wirkt, hat sich als kurzfristige Diät bewährt.
Die kalorienarme, sehr kohlenhydratreiche Abspeck-Variante
basiert auf einer täglichen Energiezufuhr von nur 4100
kJ (1000 kcal). Neben den dicken Knollen sind auch Gemüse,
Obst, Salat, fettarmes Fleisch, Fisch und mageres Geflügel
erlaubt (kalorienreduzierte Mischkost).
Vorteile der Kartoffel
Diät
Neben ihrem hohen Sättigungsgrad ist die Kartoffel reich
an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin C, Kalium, Eiweißen
und Mineralien. Bei kurzer Dauer der Diät sind keine
gesundheitlichen Probleme zu befürchten.
Nachteile der Kartoffel
Diät
Wenn die Diät allerdings länger praktiziert wird,
kann sie schnell eintönig werden. Darüber hinaus
ist der Anteil an fettlöslichen Vitaminen und lebenswichtigen
Fettsäuren zu gering. Eifrige Sportler und Berufstätige,
die unter großem Stress stehen, sollten daher lieber
auf eine kalorienreduzierte Mischkost zurückgreifen und
die Kartoffelgerichte gezielt mit Obst, Gemüse, Fleisch
und Fisch ergänzen. Eine Rücksprache mit dem Arzt
ist dabei sicherlich geboten.
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