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Prinzip der Mayo-Diät, die von der berühmten Mayo-Klinik
im US-Staat Minnesota entwickelt wurde, ist veraltet: Sie
setzte auf eine eiweißreiche Kost mit einem Energiegehalt
von rund 1000 bis 1500 Kilokalorien. Täglich drei bis
vier Eier, dazu Fleisch, Fisch und Gemüse – allein
50 Prozent der Ernährung werden durch Proteine abgedeckt.
Vorteile der Mayo
Diät
Da auch ausreichend Gemüse und Obst auf dem Speiseplan
stehen, ist eine verhältnismäßig gute Vitamin-
und Mineralstoffversorgung gewährleistet.
Nachteile der Mayo
Diät
Der hohe Fleisch- und Eierkonsum kann jedoch den Cholesterinspiegel,
der bei Übergewichtigen oft recht hoch ist, gefährlich
in die Höhe treiben. Dadurch steigt das Arteriosklerose-Risiko.
Der hohe Anteil eiweißhaltiger Stoffwechselendprodukte
bedeutet darüber hinaus für die Nieren eine hohe
Belastung. Durch den Anstieg an Harnsäure im Blut können
Gichtanfälle auftreten.
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